Negresa cu nuci si crema de ciocolata

De inceput punem untul si ciocolata intr-o cratita la topit avem grija sa nu fiarba.

Ingredientele uscate se amesteca toate plus praful de copt.

Separam ouale si galbenusurile se pune peste unt si ciocolata cand s-a racit si amestecam cu un tel. Ingredientele uscate se adauga in unt peste care adaugam 3 linguri de lapte si esentele.

Albusurile cu un praf de sare se mixeaza pana se face spuma. Adăugam din zahar cate o lingura pana se epuizează si batem pana spuma devine tare. Răsturnam albusurile peste compozitie si amestecam de sus in jos. Intr-o tava de 30 pe 35 tapetata cu hartie se pune compozitia si se coace la 180 grade. Cand e rece se taie blatul in 2.

1. Frisca si ciocolata se pune intr-o cratița pe abur. Amestecam pana cand ciocolata s-a topit, nu are voie sa fiarbă. Se pune crema la frigider pentru 2 ore. Cand s-a racit se mixează cu zaharul punem vanilia sau alte esente dupa preferinta si mixam pana devine o crema spumoasa si aerata.
2. Cele 100 g de nuci se taie cu cuțitul in bucăți mai mare. Topim 3 linguri de zahar pana devine auriu frumos si punem nucile in zaharul topit. Cu o lingura amestecam sa cuprindă toate nucile si apoi le răsturnam pe o planșetă unsa cu putin ulei si dam la rece. Se taie bucati mai mici cand sau racit.

Blat, crema nuci pralinate, blat, crema si decorari. Eu am folosit 2 linguri de glazura de ciocolata si o lingura de frisca batuta mai putin. Puteti pune doar nuci pralinate si ciocolata neagra rasa, arata super apetisant.
Pofta buna!