Supa de pui cu galuste

Supa de pui cu galuste
Caracteristici:

    Supa de pui cu galuste pufoase si moi. O supa concentrata de legume si carne foarte buna in sezonul rece mai ales atunci cand gripa intra nepoftita in viata noastra.

    Ingrediente

    Instructiuni

    Share

    Supa de pui cu galuste pufoase si moi. O supa concentrata de legume si carne foarte buna in sezonul rece mai ales atunci cand gripa intra nepoftita in viata noastra.

    Pas 1
    Marcheaza ca finalizat

    Curatati zarzavatul enumerat mai sus si adaugati intr-o oala de maxim 3l umpluta cu 2,5l apa. Aprindeti focul si lasati sa fiarba in voie pana transati si curatati carnea de eventualele grasimi in plus sau alte urme de pene lasate neglijent. Adaugati apoi puiul in oala si dupa primele clocote spumati cat puteti de bine. Puneti o lingurita de sare sa prinda gust carnea si fierbeti la foc incet pana se gateste carnea si legumele fara sa fie foarte moi.

    Pas 2
    Marcheaza ca finalizat

    Scoateti zarzavaturile, puiul si strecurati supa pentru a fi limpede. Puneti din nou pe foc si pregatiti galustele. Bateti cele doua oua cu un varf de sare, putin piper pana devin foarte lichide, nu trebuie sa fie musai spuma, ci trebuie sa se desfaca foarte bine albusul. Incepeti sa adaugati gris cate putin sa devina o crema puin mai densa. Testati cu o lingura si puneti o galusca in timp ce supa fierbe sa vedeti daca se dezlipeste usor si nu se imprastie. Daca e ok incepeti sa adaugati galuste in supa cu lingura lunand cate putin din gris, depinde cat de mari le dorim, dar aveti grija ca se dubleaza la fiert.

    Pas 3
    Marcheaza ca finalizat

    Lasati sa fiarba la foc incet si acoperit cu capac. Dupa primele 2 clocote adaugati o ceasca de apa rece si fierbeti in continuare repetand inca o data dupa 2-3 clocote, ele se vor umfla si devin pufoase. Condimentati cu sare, piper, putina vegeta naturala daca aveti si adaugati morcovii fierti, carnea curatata de pe oase, pulpele puteti sa le lasati cu os. Taiati patrunjel verde marunt si presarati in supa sau direct in farfurie. Aceasta supa este extrem de gustoasa si delicioasa, foarte consistenta si licoarea este nemaipomenita in timpul racelilor si chiar o previne. Pofta buna in zile reci!

    anterioare
    Ciulama de pui cu dovlecel si marar
    urmatoarele
    Negresa fructata cu cirese negre si zmeura
    • 85 Vizualizari
    • 60 minute
    • Mediu

    Distribuie pe retelele de socializare:

    sau poti copia adresa

    Ingrediente

    1 kg Pui
    3 buc morcovi
    1/2 potrivita telina
    1 buc pastarnac
    1 buc patrunjel
    1 buc gulie
    1 buc ceapa
    3 fire patrunjel verde
    2 buc oua
    130-140 g gris
    sare si piper negru
    putina vegeta
    anterioare
    Ciulama de pui cu dovlecel si marar
    urmatoarele
    Negresa fructata cu cirese negre si zmeura

    Adauga comentul tau