Aluat pentru pizza pufos și moale

Aluat pufos pentru pizza, un blat care îți vine să îl mănânci doar pe el, fără nimic altceva. Copt în tigaie, la cuptor sau direct pe vatră, este foarte gustos. Se poate folosi și la langoși, turtite sau lipii. Cerneți făina într-un vas unde frământați. Adăugați sarea, zahărul și amestecați cu mâna ingredientele uscate. Drojdia uscată se pune direct în făină sau (proaspătă) dizolvată cu puțină apă caldă. Începeți să frământați cu laptele cald și adăugați treptat apa caldă. Frământați până se desprinde de pe mână. Uleiul de măsline se adaugă la urmă și mai frământați până se absoarbe bine. Presărați puțină făină pe deasupra și lăsați la dospit 15 minute. Trebuie să aveți un aluat ușor moale și elastic și extrem de fin. Întindeți foaia în ce tavă doriți sau direct pe vatră. Se poate folosi la orice tip de pizza, mai ales pentru Margherita. Poftă bună la pizza și vreau și eu o bucatică :)!