Ardei umplu?i cu sos alb

Carnea, fiind pulp? cu ceva gr?sime, se d? prin ma?ina de carne. Orezul se spal? bine ?i se amestec? cu carnea. Ad?uga?i oul, m?rarul tocat, sare ?i piper (dup? gust). Scoate?i c?p?celul de la ardei ?i cur??a?i bine în interior (pute?i p?stra c?p?celul dac? dori?i, pentru acoperit). Cu umplutura preg?tit? mai sus, umple?i cu o lingur? ardeii, c? doar vrem s? mânc?m ardei umplu?i.

Într-o crati?? înc?p?toare, pune?i ceva ulei ?i c?li?i morcovii t?ia?i în 2 ?i apoi în 4, pentru a c?p?ta culoare sosul. Ad?uga?i apoi ardeii frumos în crati??. Completa?i cu ap? (mie mi-a r?mas carne ?i am f?cut peri?oare, care le-am pus la fiert cu ardeii). Pune?i sare (dup? gust) ?i l?sa?i s? fiarb? la foc potolit.

Când ardeii au fiert ?i zeama a mai sc?zut, pe o farfurie mai mare scoatem ardeii. Dizolv?m într-un bol f?ina cu pu?in? ap? ?i turn?m în sosul de la ardei. Condiment?m (dac? necesit?) ?i amestec?m s? ias? sosul fin, l?s?m s? fiarb? 10 minute ?i la sfâr?it introducem smântâna lichid? pentru g?tit. Ad?ug?m ardeii în sos, a?tept?m 2 minute ?i oprim focul. Pres?r?m pe deasupra m?rar verde. S? v? mearg? la suflet!