Ciorba de fasole grasa cu loboda

Ciorba de fasole grasa cu loboda, asa ca este o ciorba preferata de multi dintre noi? Este una dintre preferatele mele, gustoasa, acrisoara si un amalgam de vitamine.

Puneti de cu seara boabele la umflat. A doua zi treceti prin cateva ape boabele si puneti-le intr-o oala la oparit pentru cateva minute. Aruncati apoi apa si lasati sa fiarba la foc incet dupa primul clocot.

Ceapa se taie cuburi si se caleste cateva secunde intr-o oala cu 2-3 linguri de ulei. Restul legumelor (morcovii, telina, ardeiul, patrunjelul) se taie cuburi si se pun in oala cu ceapa la calit cateva secunde. Toate legumele se adauga in oala cu boabe atunci cand se simt aproape fierte. Rosiile taiate se adauga si ele, condimentati cu sare, piper si lasati sa fiarba in continuare.

Taiati loboda si adaugati in ciorba la sfarsit. Mai lasati 2-3 minute sa fiarba dupa care stingeti focul. Tocati patrunjelul, leusteanul si presarati in ciorba impreuna cu crenguta de cimbru. Cine mai doreste sa acreasca poate adauga putin bors de la plic. Pofta buna!