| Timp de preparare | Timp de gătire | Metodă de gătit | Portii | Dificultate | Bucătărie | Vizualizări |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 minute | 1 oră 30 minute | General | 8 | Mediu | Bucatarie Romaneasca | 1978 |
Evaluare
Total 0 (din 5) - 0 Recenzii
Ingrediente
Pași
Pas 1
Ciorba de perisoare, alba, echilibrata pentru o digestie usoara, cu un gust de “mai vreau o farfurie”, dorita la orice pranz in familie.
Pas 2
Carnea se da pe masina si se pune intr-un castron. Se adauga orezul spalat bine, ou, patrunjelul tocat, sare si piper si se framanta foarte bine sa se lege compozitia. Intr-o oala de 3 litri se pune apa si o puneti pe foc. Cand incepe sa dea primul clocot adaugati perisoarele si reduceti focul.
Pas 3
Ceapa tocata marunt se caleste intr-o alta cratita impreuna cu morcovii taiati cuburi, eventual il dati pe razatoarea mica pentru culoare. Patrunjelul, telina si pastarnacul se adauga peste morcovi dupa 1 minut. Se amesteca si se mai inabuse cateva secunde dupa care se adauga in ciorba cand perisoarele sunt fierte de jumatate.
Pas 4
Conopida si ceapa verde se adauga aproape la sfarsit si se condimenteaza cu sare si piper. Taiati patrunjelul si adaugati-l in ciorba dupa ce ati oprit focul.
Pas 5
Separat dizolvati galbenusul cu zeama de lamaie si adaugati smantana. Cand ciorba ajunge la temperatura camerei puneti smantana in ea dizolvand mai intai cu cate un polonic din ciorba. Rasturnati peste ciorba si acriti cu otet dupa gust. Ardeiul iute merge excelent cu aceasta ciorba. Pofta buna!
Nu s-au găsit rezultate
Autor
Comentarii (0)
Nu s-au găsit comentariiPostează comentariul tău
Trebuie să te autentifici pentru a comenta