Crema de vanilie

Crema de vanilie aerata, pufoasa, se poate combina cu ciocolata alba, nes, cacao in functie de ce gust doriti sa dati prajiturilor, torturilor si alte tipuri de dulciuri. Cand papilele gustative simt nevoia de ceva dulce, crema de vanilie este perfecta de savurat la o poveste cu cei dragi.

Laptele se pune la incalzit cu semintele de la un baton de vanilie sau daca folositi pliculete de vanilie se pun la sfarsit cand crema este aproape gata.

Intr-o cratita se freaca galbenusurile cu 4 linguri de zahar urmat de amidon care se dizolva foarte bine de la inceput sa nu ramana cocoloase. Adaugati laptele cald in fir subtire si amestecati. Puneti crema pe abur si fierbeti pana se ingroasa, la sfarsit puteti sa adaugati ciocolata alba (80 g) amestecand sa se incorporeze (asta numai daca preferati, crema este la fel de buna si fara ciocolata).

Lasati crema sa se raceasca si mixati untul spuma dupa care incorporati crema rece putin cate putin pana devine spumoasa. Sa va fie de folos, este o crema simpla si nu necesita mult timp! Pofta buna!