Poale-n brâu cu brânză dulce

Printează text

Timp de preparare	Timp de gătire	Metodă de gătit	Portii	Dificultate	Bucătărie	Vizualizări
30 minute	45 minute	General	8	Mediu	Bucatarie Romaneasca	1737

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1

Poale-n brâu cu brânză dulce, minunatele și tradiționalele noastre plăcinte cu brânză care erau și sunt de nelipsit de pe mesele Românești și din copilăria noastră. Trezirea de dimineață era sub mirosul și cuptorul încins ce rumenea fiecare plăcintă, iar noi copii așteptam cu sufletul la gură să scoată mama primele tăvi aburinde din cuptor.

Pas 2

Cerneați făina într-un vas mai mare pentru a avea spațiu de frământat. Adăugați sarea, zahărul, vanilia, coaja de lămâie și ouăle. Laptele se pune la încălzit (nu fierbinte), apoi adăugați untul să se topească. Între timp, dizolvați drojdia cu puțin zahăr și apoi cu puțin lapte. Turnați în vas și începeți să amestecați împreună cu laptele (dar nu tot odată). Frământați până compoziția începe să se dezlipească de vas. La sfârșit, când simțiți că aluatul se dezlipește ușor, adăugați puțin câte puțin ulei și frământați până când se absoarbe.

Pas 3

Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați la dospit 15-20 minute la loc călduț. Întindeți apoi câte o foaie mică nu foarte groasă și puneți 1-2 linguri de brânză. Împachetați prima dată în patru colțuri apoi încă o dată fiecare patru colțuri prinse una de alta la mijloc. Așezați în tava tapetată cu hârtie și puțin unsă cu ulei sau unt și lăsați din nou la dospit 10-15 minute. Ungeți pe deasupra cu un ou bătut și presărați puțin susan pe deasupra, e doar opțional. Coaceți la 180 de grade circa 40-45 minute, când sunt gata ungeți pe deasupra cu un sirop.

Pas 4

Pentru umplutură, brânza se amestecă cu ouă, un praf de sare, arome, griș, zahăr și se amestecă bine. Cine dorește poate să adauge și o mână de stafide.

Pas 5

Pentru sirop, dizolvați 1 lingură de zahăr în 100 ml apă, 3 linguri de ulei și ungeți plăcintele când le scoateți din cuptor. Poftă bună!

Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)

Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei:	Poale-n brâu cu brânză dulce
Categorie	Deserturi
Metodă de gătit	General
Bucătărie	Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare	30 minute
Timp de gătire	45 minute
Porții totale	8
Dificultate	Mediu
Tipul de rețetă	Free
Data publicării	2023-08-03
Evaluare	Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente	1. 700 g făină albă 2. 3 ouă 3. 125 g unt 4. 350 ml lapte 5. 100 g zahăr 6. 3 plicuri vanilie 7. 1 lămâie (coaja de lămâie) 8. 50 ml ulei 9. 1 linguriță sare 10. 15 g drojdie proaspătă 11. 900 g brânză dulce 12. 3 ouă (pentru umplutură) 13. 2 plicuri vanilie (pentru umplutură) 14. 1 lămâie (coaja de lime) 15. 150 g zahăr (pentru umplutură) 16. 1 vârf linguriță sare (pentru umplutură) 17. 1 lingură griș 18. 1 ou pentru uns 19. 1 lingură susan 20. 100 ml apă (pentru sirop) 21. 1 lingură zahăr (pentru sirop) 22. 3 linguri ulei (pentru sirop)
Pași	1. Poale-n brâu cu brânză dulce, minunatele și tradiționalele noastre plăcinte cu brânză care erau și sunt de nelipsit de pe mesele Românești și din copilăria noastră. Trezirea de dimineață era sub mirosul și cuptorul încins ce rumenea fiecare plăcintă, iar noi copii așteptam cu sufletul la gură să scoată mama primele tăvi aburinde din cuptor. 2. Cerneați făina într-un vas mai mare pentru a avea spațiu de frământat. Adăugați sarea, zahărul, vanilia, coaja de lămâie și ouăle. Laptele se pune la încălzit (nu fierbinte), apoi adăugați untul să se topească. Între timp, dizolvați drojdia cu puțin zahăr și apoi cu puțin lapte. Turnați în vas și începeți să amestecați împreună cu laptele (dar nu tot odată). Frământați până compoziția începe să se dezlipească de vas. La sfârșit, când simțiți că aluatul se dezlipește ușor, adăugați puțin câte puțin ulei și frământați până când se absoarbe. 3. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați la dospit 15-20 minute la loc călduț. Întindeți apoi câte o foaie mică nu foarte groasă și puneți 1-2 linguri de brânză. Împachetați prima dată în patru colțuri apoi încă o dată fiecare patru colțuri prinse una de alta la mijloc. Așezați în tava tapetată cu hârtie și puțin unsă cu ulei sau unt și lăsați din nou la dospit 10-15 minute. Ungeți pe deasupra cu un ou bătut și presărați puțin susan pe deasupra, e doar opțional. Coaceți la 180 de grade circa 40-45 minute, când sunt gata ungeți pe deasupra cu un sirop. 4. Pentru umplutură, brânza se amestecă cu ouă, un praf de sare, arome, griș, zahăr și se amestecă bine. Cine dorește poate să adauge și o mână de stafide. 5. Pentru sirop, dizolvați 1 lingură de zahăr în 100 ml apă, 3 linguri de ulei și ungeți plăcintele când le scoateți din cuptor. Poftă bună!
Informații nutriționale	Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036 Warning: foreach() argument must be of type array\|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor	Name: Ani Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri

Copyright 2024. Inodelisia SRL Toate drepturile rezervate.