Pulpe de pui la cuptor cu păstăi galbene și sos de iaurt

Pulpe de pui la cuptor cu păstăi galbene și sos de iaurt. Orele par că nu ne mai ajung și suntem limitați să petrecem timp în bucătărie foarte puțin, așa că această rețetă nu vă răpește prea mult timp, este delicioasă și foarte sănătoasă.

Morcovii se curăță și se taie bastonașe mai lungi. Păstaia se curăță și se rupe în 3 dacă e proaspătă, se poate folosi și congelată cum am folosit eu, evident că cea proaspătă este mult mai gustoasă dar putem adapta rețeta după sezon. Ceapa se curăță și se lasă întreagă doar una se taie în două (se folosesc cepe mici), căpățâna de usturoi se taie în două așa cum este ea întreagă în "cămașa" ei (păstrați 4 căței pentru sos) iar cartoful se curăță și se taie în 4-6 bucăți.

Într-o tavă mai mare se pune păstaia și morcovii bastonașe cu cartoful. Se adaugă bucățile de ceapă, usturoiul și se condimentează cu sare și piper. Pulpele se condimentează cu 10 minute înainte și se pun deasupra peste păstaia galbenă făcându-le loc să ajungă lipite de tavă să se rumenească ușor. Se mai taie un fir de ceapă verde pe deasupra, turnăm o ceașcă de apă fierbinte sau supă de pui dacă aveți, dacă nu merge și simplu. Stropiți 3 linguri de ulei și dați tava la cuptor 40-50 minute până carnea este fragedă și ușor rumenită.

Pentru sos: Frecați usturoiul pastă cu puțin ulei și sare, adăugați iaurtul și puțin mărar verde care îi va da un gust răcoros, piper măcinat și puneți pe deasupra când scoateți tava din cuptor. Observații: Sosul din tavă trebuie să fie evaporat astfel încât să rămână păstaia fără zeamă, nu are nimic dacă se rumenește puțin. Sa aveți un prânz ori o cină minunată alături de cei dragi. Poftă bună!