| Timp de preparare | Timp de gătire | Metodă de gătit | Portii | Dificultate | Bucătărie | Vizualizări |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 minute | 90 minute | General | 6 | Ușor | Bucatarie Romaneasca | 1702 |
Evaluare
Total 0 (din 5) - 0 Recenzii
Ingrediente
Pași
Pas 1
Supă de vițel! Energie curată, sănătate, vitamine, savoare și întotdeauna binevenită după o zi încărcată.
Pas 2
Eu obișnuiesc să opăresc carnea sau oasele la ciorbe sau supe, în felul acesta nu mai trebuie să spumezi și nici nu va ieși tulbure supa. Opărim oasele în 2-3 clocote, aruncăm zeama de pe ele, chiar clătim oala pentru că se depune spuma pe pereți și pe fundul ei, și punem din nou oasele în oala cu 2,800 ml apă.
Pas 3
Punem oala la foc să fiarbă, la început dăm focul mai tare, iar când începe să fiarbă, reducem focul astfel încât totul să fiarbă încet.
Pas 4
Legumele le curățăm pe toate și le tăiem bucăți mai mari, să zicem rondele mai groase. Dovlecelul îl curățăm la urmă sau putem folosi cu coajă dacă e mic și crud. Ceapa o lăsăm întreagă și o punem în supă după 30-40 minute de fierbere a oaselor.
Pas 5
Toate legumele, în afară de cartof și dovleac, se pot căli separat 5 minute pentru un plus de savoare și culoare.
Pas 6
Când oasele dau semn că începe să se desprindă carnea de pe ele și sunt fierte, le scoatem, culegem carnea de pe ele și o lăsăm deoparte. Supa o strecurăm și adăugăm legumele călite și cartoful tăiat cuburi mari. Se dă gust cu sare, vegeta, piper și se lasă să fiarbă în continuare.
Pas 7
Înainte cu 7 minute de a stinge focul se pune carnea rămasă, dovlecelul tăiat cuburi și mai lăsăm pentru 2-3 clocote. Se stinge focul și se pune pătrunjelul tăiat mărunt. Poftă bună!
Nu s-au găsit rezultate
Autor
Comentarii (0)
Nu s-au găsit comentariiPostează comentariul tău
Trebuie să te autentifici pentru a comenta