Timp de preparare | Timp de gÄtire | MetodÄ de gÄtit | Portii | Dificultate | BucÄtÄrie | VizualizÄri |
---|---|---|---|---|---|---|
20 minute | 30 minute | General | 8 | Mediu | Bucatarie Romaneasca | 1075 |
Evaluare
Total 0 (din 5) - 0 Recenzii
Ingrediente
PaČi
Pas 1
Blatul: Se separ? g?lbenu?urile iar albu?urile se pun în mixer ?i se bat spum? cu un praf de sare, untul se pune la topit împreun? cu ciocolata la foc încet s? nu se ard?, iar apoi se las? la r?cit dar s? fie lichid (s? nu se înt?reasc?). Revenim la spuma de albu?uri în care începe?i ?i ad?uga?i zah?rul câte pu?in mixând pân? devine o spum? tare.
Pas 2
Ad?uga?i câte un g?lbenu? ?i amesteca?i tot cu mixerul pân? se omogenizeaz? bine. Turna?i câte un pu?in din sosul de unt ?i ciocolat? ?i amesteca?i cu o spatul? u?or s? nu pierdem volumul. Cacaoa se amestec? cu nuca m?cinat? ?i f?ina apoi o pune?i în blat u?or, praful de copt se stinge ?i se pune ?i el apoi aromele. Turna?i blatul într-o tav? cu dimensiunea de 20 tapetat? cu hârtie (eu am folosit o tav? de 24 cm) ?i coace?i la 180 grade. Face?i proba cu scobitoarea ?i când este rece se taie în 3. Simplu pân? aici nu?
Pas 3
Crema: Untul se mixeaz? cu zah?rul pudr? pân? devine spumos ?i ad?uga?i 2 linguri de Nutella. Ciocolata se tope?te la bain marie apoi se las? pu?in la rece. Brânza mascarpone se freac? pu?in ?i se pune peste ciocolata topit?. O s? ave?i impresia c? se taie dar o pune?i 5-6 secunde pe aburul unde s-a topit ciocolata ?i amesteca?i bine. Ea se va înmuia pu?in dar se omogenizeaz? bine cu brânza. Începe?i ?i ad?uga?i câte pu?in în untul frecat cu Nutella, ideea este s? amesteca?i u?or s? nu o t?ia?i ?i s? r?mân? pufoas?, turna?i pu?in rom ?i vanilie ?i umple?i tortul.
Pas 4
Siropul: Topi?i zah?rul caramel, turna?i apa ?i vanilia ?i l?sa?i s? se r?ceasc?.
Pas 5
Decor: Nuca se coace în cuptor pân? devine u?or aurie. O pune?i deoparte ?i o l?sa?i la rece dup? care o t?ia?i cu un cu?it m?runt. O sufla?i de cojile care vor r?mâne ?i decora?i tortul pe deasupra.
Pas 6
Montarea: Blatul t?iat în trei se ia o bucat? ?i se însiropeaz?, pune?i câteva linguri de crem? ?i pe deasupra o mân? de nuc? t?iat?. Repeta?i ?i îmbr?ca?i tortul cu crem? ?i nuc?. Un tort excelent pentru musafiri ?i o zi de duminic?. Poft? bun?!
Nu s-au gÄsit rezultate
Recenzii (0)
(0/5)
Nu s-au gÄsit recenzii
Comentarii (0)
Nu s-au gÄsit comentariiPosteazÄ comentariul tÄu
Trebuie sÄ te autentifici pentru a comenta