| Timp de preparare | Timp de gătire | Metodă de gătit | Portii | Dificultate | Bucătărie | Vizualizări |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 minute | 30 minute | General | 4 | Ușor | Bucatarie Romaneasca | 1146 |
Evaluare
Total 0 (din 5) - 0 Recenzii
Ingrediente
Pași
Pas 1
Piure de cartof pufos, abordăm foarte des piureul la masa folosindu-l ca și garnitură, aici este o rețetă simplă cu care puteți să vă jucați cum vreți cu condimente și verdețuri.
Pas 2
La piureul de cartofi sunt mai buni cei galbeni cu coaja ușor crăpată și pare murdară. Aceștia sunt mai făinoși și cremosi conținând ceva mai mult amidon. Dacă folosiți cartofi cu miezul mai alb nu necesită la fel de mult lapte, ei fiind mai apoși.
Pas 3
Vechiul piure se face cu cartofi fierți în coajă și apoi curățați, dau o aromă și un gust mai profund de cartofi și este foarte bun. În această rețetă eu am curățat cartofii și am redus din amidon dacă i-am tăiat în bucăți mai mici și i-am spălat bine.
Pas 4
Cartofii curățați i-am pus la fiert cu un praf de sare (sarea se pune după două clocote). Când au fiert i-am scurs și zdrobit cu mixerul ori cu telul de cartofi, foarte bine.
Pas 5
Adăugați unt și mixați, turnați laptele fierbinte treptat și țineți mixerul până devine pufos. Serviți ca și garnitură ori cu ceapă verde călită în puțin ulei, gratinat la cuptor cu cașcaval. Poftă bună!
Nu s-au găsit rezultate
Autor
Comentarii (0)
Nu s-au găsit comentariiPostează comentariul tău
Trebuie să te autentifici pentru a comenta