Hummus cu salată de roșii

Hummus cu tahini, o zi de post, o zi cu hummus. Începe ziua cu hummus și o să ai parte de un mic dejun foarte consistent atât în zile normale cât și în zilele de post. Cu pâine prăjită, turtițe, lipii, hummusul este la fel de cremos și, cu roșii și pătrunjel, completează vitaminele și gustul va fi pe măsura așteptărilor.

Năutul se scurge de zeama din conservă dar avem grijă să o păstrăm. Punem boabele în blender cu 6 linguri din apa lor și le blenduim până devine o pastă fină. Adăugați câte un pic din zeamă dacă vi se pare că este prea groasă, dar nu mult.

Turnați pasta într-un vas și amestecați cu o lingură uleiul de măsline, apoi adăugați pe rând pasta de tahini și omogenizați bine. Volumul trebuie să crească și să devină din ce în ce mai fin și moale. Usturoiul se curăță, se dă pe aparat și se adaugă în hummus urmat de sare, piper și sucul de la lămâi care este de nelipsit în această rețetă. Serviți în orice zi de post și la orice masă este binevenit. Poftă bună!

Rosiile se taie cubulețe și pătrunjelul se toacă, se adaugă într-un bol și se condimentează cu ulei și sare. Amestecați și serviți cu hummus, se completează minunat și sigur o să vă placă. Poftă bună!