Checul e desertul de casă care iartă: un bol, o formă și cuptorul. Rețetele din această categorie sunt pentru un chec pufos de duminică, cu cacao, fructe sau doar vanilie.
Secretul e să nu lucrezi aluatul prea mult și să nu deschizi cuptorul în primele minute. Gramajele sunt scrise ca să nu ghicești praful de copt.
Un chec se păstrează bine două-trei zile și ține loc de gustare lângă o cafea. Dacă vrei straturi și cremă, treci la prăjituri; dacă vrei aluat dospit, la patiseria dulce.
