Plăcintă cu lobodă și spanac

Timp de preparare Timp de gătire Metodă de gătit Portii Dificultate Bucătărie Vizualizări
20 minute 40 minute General 6 Mediu Bucatarie Romaneasca 1142

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1
Plăcintă cu lobodă și spanac, o gustare atât pentru prânz cât și pentru cină. Cu un gust accentuat și condimentat, face ca rețeta să fie pe placul tuturor.
Pas 2
Încălzim laptele la o temperatură moderată, nu fierbinte. Topim untul la foc foarte încet. Punem făina, sarea și gălbenușul într-un bol. Dizolvăm drojdia cu zahărul și o adăugăm în bolul cu făină. Clătim bolul cu lapte și frământăm ușor, adăugând în continuare laptele cald. Untul topit se pune în compoziție, iar la sfârșit adăugăm uleiul și mai frământăm puțin să se absoarbă uleiul. Aluatul trebuie să fie puțin elastic și potrivit de moale pentru a-l putea întinde cu sucitoarea. Lăsăm să crească lângă un loc cald timp de 25 de minute.
Pas 3
Spălăm ceapa verde, o tăiem rondele și o punem puțin la călit. Loboda și spanacul curățat se toacă în bucăți mai mici. Când ceapa s-a înăbușit, adăugăm loboda și spanacul. Lăsăm 5 minute și apoi călim la foc tare amestecând să se evapore apa lăsată. Condimentăm cu sare și piper, având grijă că și brânza conține sare. Piperul este necesar puțin mai mult. Când totul este gata, punem tigaia la răcit și amestecăm cu ouăle și brânza rasă sau frământată.
Pas 4
Într-o tavă de copt rotundă sau pătrată, tapetăm cu hârtie de copt sau o ungem doar cu ulei de măsline sau ulei simplu dacă nu se prinde. Din aluatul crescut întindem o foaie subțire și ridicăm ușor marginile. Turnăm umplutura deasupra, nivelând ușor cu o paletă. Presărăm parmezanul ras pe deasupra și coacem la cuptor la o temperatură de 180 de grade.
Pas 5
Poftă bună!
Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)
Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei: Plăcintă cu lobodă și spanac
Categorie Deserturi
Metodă de gătit General
Bucătărie Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare 20 minute
Timp de gătire 40 minute
Porții totale 6
Dificultate Mediu
Tipul de rețetă Free
Data publicării 2023-08-03
Evaluare Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente 1. 200 g făină integrală
2. 100 g făină albă
3. 4 linguri ulei de măsline
4. 20 g unt
5. 1 gălbenuș
6. lapte cât cuprinde
7. sare
8. 1 linguriță zahăr
9. 15 g drojdie
10. ulei pentru uns tava
11. 4 legături lobodă roșie și albă
12. 200 g spanac
13. 3 legături ceapă verde
14. sau o ceapă uscată
15. 5 linguri ulei de măsline
16. sare și piper
17. 200 g brânză telemea
18. sau alt tip de brânză, în afară de cea dulce
19. 1 lingură parmezan
20. 2 ouă
Pași 1. Plăcintă cu lobodă și spanac, o gustare atât pentru prânz cât și pentru cină. Cu un gust accentuat și condimentat, face ca rețeta să fie pe placul tuturor.
2. Încălzim laptele la o temperatură moderată, nu fierbinte. Topim untul la foc foarte încet. Punem făina, sarea și gălbenușul într-un bol. Dizolvăm drojdia cu zahărul și o adăugăm în bolul cu făină. Clătim bolul cu lapte și frământăm ușor, adăugând în continuare laptele cald. Untul topit se pune în compoziție, iar la sfârșit adăugăm uleiul și mai frământăm puțin să se absoarbă uleiul. Aluatul trebuie să fie puțin elastic și potrivit de moale pentru a-l putea întinde cu sucitoarea. Lăsăm să crească lângă un loc cald timp de 25 de minute.
3. Spălăm ceapa verde, o tăiem rondele și o punem puțin la călit. Loboda și spanacul curățat se toacă în bucăți mai mici. Când ceapa s-a înăbușit, adăugăm loboda și spanacul. Lăsăm 5 minute și apoi călim la foc tare amestecând să se evapore apa lăsată. Condimentăm cu sare și piper, având grijă că și brânza conține sare. Piperul este necesar puțin mai mult. Când totul este gata, punem tigaia la răcit și amestecăm cu ouăle și brânza rasă sau frământată.
4. Într-o tavă de copt rotundă sau pătrată, tapetăm cu hârtie de copt sau o ungem doar cu ulei de măsline sau ulei simplu dacă nu se prinde. Din aluatul crescut întindem o foaie subțire și ridicăm ușor marginile. Turnăm umplutura deasupra, nivelând ușor cu o paletă. Presărăm parmezanul ras pe deasupra și coacem la cuptor la o temperatură de 180 de grade.
5. Poftă bună!
Informații nutriționale
Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor Name: Ani
Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri