Plăcintă dobrogeană cu brânză dulce și stafide

Timp de preparare Timp de gătire Metodă de gătit Portii Dificultate Bucătărie Vizualizări
30 minute 40 minute General 8 Mediu Bucatarie Romaneasca 1159

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1
Plăcintă dobrogeană cu brânză dulce și stafide, fragedă, pufoasă și vanilată, un desert perfect pentru zile reci și gusturi dulci. Sigur te vor surprinde aromele acestui desert.
Pas 2
Cerneați făina într-un vas în care urmează să frământați. Adăugați sare, vanilie, coajă de lămâie și amestecați cu mâna. Tot acolo adăugați 2 gălbenușuri și un ou întreg și zahărul din care păstrați o linguriță pentru drojdie și o dizolvați cu o lingură sau cu mâna. Răsturnați drojdia dizolvată în făină și începeți să frământați cu laptele călduț și untul topit. Frământați un aluat ușor elastic și la urma adăugați ulei câte puțin încorporând prin frământare. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați să dospească 15-20 minute.
Pas 3
Întindeți câte o foaie destul de subțire cu sucitorul și ungeți cu 2 linguri de ulei. Puneți 3-4 linguri de brânză care este scrisă mai jos și întindeți pe toată suprafața. Împachetați aducând partea de sus și cea de jos la mijloc apoi strângeți aluatul ușor deranjat la mijloc, nu trebuie să fie uniform. Se pune plăcinta într-o tavă tapetată cu hârtie și se continuă cu restul foilor. Lăsați să dospească 15 minute, ungeți cu ou bătut pe deasupra și coaceți la 180 grade 40 de minute.
Pas 4
Umplutura: Brânza se amestecă cu ouă, zahăr, mirodenii, puțină sare și stafide. Cine dorește poate adăuga 2 linguri de smântână pentru un plus de cremozitate (eu am preferat să folosesc mai light). Amestecați aceste ingrediente doar când începeți să întindeți foaia de plăcintă în felul acesta evitați să lase zeamă. Întindeți pe foaie 3-4 linguri de brânză.
Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)
Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei: Plăcintă dobrogeană cu brânză dulce și stafide
Categorie Deserturi
Metodă de gătit General
Bucătărie Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare 30 minute
Timp de gătire 40 minute
Porții totale 8
Dificultate Mediu
Tipul de rețetă Free
Data publicării 2023-08-03
Evaluare Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente 1. 800 g făină
2. 3 ouă
3. 400 ml lapte
4. 20 g drojdie
5. 75 g zahăr
6. 75 ml ulei
7. 30 g unt
8. sare
9. 3 plicuri vanilie
10. coajă de lămâie
11. 900 g brânză dulce
12. 125 g zahăr
13. 2 ouă
14. 2 plicuri vanilie
15. coajă de lămâie
16. un vârf de cuțit sare
17. 50 g stafide
Pași 1. Plăcintă dobrogeană cu brânză dulce și stafide, fragedă, pufoasă și vanilată, un desert perfect pentru zile reci și gusturi dulci. Sigur te vor surprinde aromele acestui desert.
2. Cerneați făina într-un vas în care urmează să frământați. Adăugați sare, vanilie, coajă de lămâie și amestecați cu mâna. Tot acolo adăugați 2 gălbenușuri și un ou întreg și zahărul din care păstrați o linguriță pentru drojdie și o dizolvați cu o lingură sau cu mâna. Răsturnați drojdia dizolvată în făină și începeți să frământați cu laptele călduț și untul topit. Frământați un aluat ușor elastic și la urma adăugați ulei câte puțin încorporând prin frământare. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați să dospească 15-20 minute.
3. Întindeți câte o foaie destul de subțire cu sucitorul și ungeți cu 2 linguri de ulei. Puneți 3-4 linguri de brânză care este scrisă mai jos și întindeți pe toată suprafața. Împachetați aducând partea de sus și cea de jos la mijloc apoi strângeți aluatul ușor deranjat la mijloc, nu trebuie să fie uniform. Se pune plăcinta într-o tavă tapetată cu hârtie și se continuă cu restul foilor. Lăsați să dospească 15 minute, ungeți cu ou bătut pe deasupra și coaceți la 180 grade 40 de minute.
4. Umplutura: Brânza se amestecă cu ouă, zahăr, mirodenii, puțină sare și stafide. Cine dorește poate adăuga 2 linguri de smântână pentru un plus de cremozitate (eu am preferat să folosesc mai light). Amestecați aceste ingrediente doar când începeți să întindeți foaia de plăcintă în felul acesta evitați să lase zeamă. Întindeți pe foaie 3-4 linguri de brânză.
Informații nutriționale
Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor Name: Ani
Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri