Negresă cu nuci și cremă de ciocolată

Timp de preparare Timp de gătire Metodă de gătit Portii Dificultate Bucătărie Vizualizări
20 minute 35 minute General 8 Mediu Bucatarie Romaneasca 1178

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1
Negresă cu nuci și cremă de ciocolată, o prăjitură ce te duce cu gândul la copilărie. Pufoasă și umedă, cu multă ciocolată și nucile pralinate care îi dau un plus de savoare. Te îndeamnă să repeți rețeta ori de câte ori simți nevoia de o prăjitură cu ciocolată.
Pas 2
De început, punem untul și ciocolata într-o cratiță la topit, având grijă să nu fiarbă. Ingredientele uscate se amestecă toate plus praful de copt.
Pas 3
Separam ouăle și gălbenușurile se pun peste unt și ciocolată când s-au răcit și amestecăm cu un tel. Ingredientele uscate se adaugă în unt peste care adăugăm 3 linguri de lapte și esențele.
Pas 4
Albușurile cu un praf de sare se mixează până se face spumă. Adăugăm din zahăr câte o lingură până se epuizează și batem până spuma devine tare.
Pas 5
Răsturnăm albușurile peste compoziție și amestecăm de sus în jos. Într-o tavă de 30 pe 35 tapetată cu hârtie se pune compoziția și se coace la 180 grade. Când e rece, se taie blatul în două.
Pas 6
Crema: Frișca și ciocolata se pun într-o cratiță pe abur. Amestecăm până când ciocolata s-a topit, nu are voie să fiarbă. Se pune crema la frigider pentru 2 ore. Când s-a răcit, se mixează cu zahărul, punem vanilia sau alte esențe după preferință și mixăm până devine o cremă spumoasă și aerată.
Pas 7
Cele 100 g de nuci se taie cu cuțitul în bucăți mai mari. Topim 3 linguri de zahăr până devine auriu frumos și punem nucile în zahărul topit. Cu o lingură amestecăm să cuprindă toate nucile și apoi le răsturnăm pe o planșetă unsă cu puțin ulei și dăm la rece. Se taie bucăți mai mici când s-au răcit.
Pas 8
Ansamblare: Blat, cremă, nuci pralinate, blat, cremă și decorări. Eu am folosit 2 linguri de glazură de ciocolată și o lingură de frișcă bătută mai puțin. Puteți pune doar nuci pralinate și ciocolată neagră rasă, arată super apetisant. Poftă bună!
Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)
Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei: Negresă cu nuci și cremă de ciocolată
Categorie Prăjituri
Metodă de gătit General
Bucătărie Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare 20 minute
Timp de gătire 35 minute
Porții totale 8
Dificultate Mediu
Tipul de rețetă Free
Data publicării 2023-08-03
Evaluare Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente 1. 200 g unt gras
2. 4 ouă
3. 200 g zahăr
4. 150 g ciocolată neagră
5. 150 g nucă tăiată mai mare
6. 180 g făină
7. 3 linguri lapte
8. 1 plic vanilie
9. un strop esență de rom
10. o jumătate de plic praf de copt
11. 500 g frișcă naturală
12. 250 g ciocolată neagră
13. 1 plic vanilie sau esență de portocală
14. 90 g zahăr
15. 100 g nuci pentru praline
16. 3 linguri zahăr pentru praline
Pași 1. Negresă cu nuci și cremă de ciocolată, o prăjitură ce te duce cu gândul la copilărie. Pufoasă și umedă, cu multă ciocolată și nucile pralinate care îi dau un plus de savoare. Te îndeamnă să repeți rețeta ori de câte ori simți nevoia de o prăjitură cu ciocolată.
2. De început, punem untul și ciocolata într-o cratiță la topit, având grijă să nu fiarbă. Ingredientele uscate se amestecă toate plus praful de copt.
3. Separam ouăle și gălbenușurile se pun peste unt și ciocolată când s-au răcit și amestecăm cu un tel. Ingredientele uscate se adaugă în unt peste care adăugăm 3 linguri de lapte și esențele.
4. Albușurile cu un praf de sare se mixează până se face spumă. Adăugăm din zahăr câte o lingură până se epuizează și batem până spuma devine tare.
5. Răsturnăm albușurile peste compoziție și amestecăm de sus în jos. Într-o tavă de 30 pe 35 tapetată cu hârtie se pune compoziția și se coace la 180 grade. Când e rece, se taie blatul în două.
6. Crema: Frișca și ciocolata se pun într-o cratiță pe abur. Amestecăm până când ciocolata s-a topit, nu are voie să fiarbă. Se pune crema la frigider pentru 2 ore. Când s-a răcit, se mixează cu zahărul, punem vanilia sau alte esențe după preferință și mixăm până devine o cremă spumoasă și aerată.
7. Cele 100 g de nuci se taie cu cuțitul în bucăți mai mari. Topim 3 linguri de zahăr până devine auriu frumos și punem nucile în zahărul topit. Cu o lingură amestecăm să cuprindă toate nucile și apoi le răsturnăm pe o planșetă unsă cu puțin ulei și dăm la rece. Se taie bucăți mai mici când s-au răcit.
8. Ansamblare: Blat, cremă, nuci pralinate, blat, cremă și decorări. Eu am folosit 2 linguri de glazură de ciocolată și o lingură de frișcă bătută mai puțin. Puteți pune doar nuci pralinate și ciocolată neagră rasă, arată super apetisant. Poftă bună!
Informații nutriționale
Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor Name: Ani
Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri