Risotto cu dovlecel și mazăre

Timp de preparare Timp de gătire Metodă de gătit Portii Dificultate Bucătărie Vizualizări
15 minute 35 minute General 4 Mediu Bucatarie Romaneasca 1143

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1
Risotto cu dovlecel și mazăre, o rețetă care îți va surprinde gustul datorită ingredientelor care nu le folosești mereu la orezul clasic. Pregnant, cremos și aromat.
Pas 2
Într-o tigaie care o așezați pe ochiul aragazului topiți untul cu ulei. Tăiați prazul rondele sau cum doriți și căliți ușor în unt, nu trebuie să se ardă deloc să nu se piardă culoarea și gustul proaspăt. Adăugați dovlecelul ras pe răzătoarea mare și căliți-l să scadă ușor sucul din el.
Pas 3
Orezul spălat foarte bine se aruncă peste dovlecel și se călește ușor cât să prindă o peliculă uleioasă și transparentă. Condimentați, adăugați mazărea verde și completați cu apă de 2 ori măsura orezului și încă puțin, restul puneți laptele.
Pas 4
Lăsați să fiarbă la foc mediu și înainte cu 5 minute de a opri focul, turnați smântâna și adăugați brânza cuburi. Amestecați să se omogenizeze smântâna și brânza să se topească, condimentați dacă mai necesită și presărați parmezan pe deasupra și pătrunjel tocat. Serviți fierbinte sau cald. Această rețetă datorită plusului de brânzeturi este foarte consistentă și se mănâncă foarte bine fără garnitură. Poftă bună!
Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)
Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei: Risotto cu dovlecel și mazăre
Categorie Feluri principale
Metodă de gătit General
Bucătărie Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare 15 minute
Timp de gătire 35 minute
Porții totale 4
Dificultate Mediu
Tipul de rețetă Free
Data publicării 2023-08-03
Evaluare Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente 1. 150 g orez cu bob rotund
2. 1 dovlecel
3. 150 g mazăre
4. 1 mic praz
5. 50 g unt
6. 3 linguri ulei de măsline
7. 150 ml lapte
8. 50 ml smântână lichidă
9. 50 g brânză cu mucegai
10. 50 g brânză cheddar afumată
11. 50 g brânză moale
12. 2 linguri parmezan ras
13. 3 fire pătrunjel verde
14. sare, piper
Pași 1. Risotto cu dovlecel și mazăre, o rețetă care îți va surprinde gustul datorită ingredientelor care nu le folosești mereu la orezul clasic. Pregnant, cremos și aromat.
2. Într-o tigaie care o așezați pe ochiul aragazului topiți untul cu ulei. Tăiați prazul rondele sau cum doriți și căliți ușor în unt, nu trebuie să se ardă deloc să nu se piardă culoarea și gustul proaspăt. Adăugați dovlecelul ras pe răzătoarea mare și căliți-l să scadă ușor sucul din el.
3. Orezul spălat foarte bine se aruncă peste dovlecel și se călește ușor cât să prindă o peliculă uleioasă și transparentă. Condimentați, adăugați mazărea verde și completați cu apă de 2 ori măsura orezului și încă puțin, restul puneți laptele.
4. Lăsați să fiarbă la foc mediu și înainte cu 5 minute de a opri focul, turnați smântâna și adăugați brânza cuburi. Amestecați să se omogenizeze smântâna și brânza să se topească, condimentați dacă mai necesită și presărați parmezan pe deasupra și pătrunjel tocat. Serviți fierbinte sau cald. Această rețetă datorită plusului de brânzeturi este foarte consistentă și se mănâncă foarte bine fără garnitură. Poftă bună!
Informații nutriționale
Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor Name: Ani
Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri