Timp de preparare | Timp de gătire | Metodă de gătit | Portii | Dificultate | Bucătărie | Vizualizări |
---|---|---|---|---|---|---|
15 minute | 60 minute | General | 6 | Ușor | Bucatarie Romaneasca | 1168 |
Evaluare
Total 0 (din 5) - 0 Recenzii
Ingrediente
Pași
Pas 1
Supă de pui cu găluște pufoase și moi. O supă concentrată de legume și carne foarte bună în sezonul rece, mai ales atunci când gripa intră nepoftită în viața noastră.
Pas 2
Curățați zarzavatul enumerat mai sus și adăugați într-o oală de maxim 3 litri umplută cu 2,5 litri apă. Aprindeți focul și lăsați să fiarbă în voie până tranșați și curățați carnea de eventualele grăsimi în plus sau alte urme de pene lăsate neglijent.
Pas 3
Adăugați apoi puiul în oală și după primele clocote spumați cât puteți de bine. Puneți o linguriță de sare să prindă gust carnea și fierbeți la foc încet până se gătește carnea și legumele fără să fie foarte moi.
Pas 4
Scoateți zarzavaturile, puiul și strecurați supa pentru a fi limpede. Puneți din nou pe foc și pregătiți găluștele.
Pas 5
Bateți cele două ouă cu un vârf de sare, puțin piper până devin foarte lichide. Adăugați griș câte puțin să devină o cremă puțin mai densă.
Pas 6
Testați cu o lingură și puneți o gălușcă în timp ce supa fierbe să vedeți dacă se dezlipește ușor și nu se împrăștie. Dacă e ok, începeți să adăugați găluște în supă cu lingura luând câte puțin din griș, depinde cât de mari le doriți, dar aveți grijă că se dublează la fiert.
Pas 7
Lăsați să fiarbă la foc încet și acoperit cu capac. După primele 2 clocote adăugați o ceașcă de apă rece și fierbeți în continuare repetând încă o dată după 2-3 clocote, ele se vor umfla și devin pufoase.
Pas 8
Condimentați cu sare, piper, puțină vegeta naturală dacă aveți și adăugați morcovii fierți, carnea curățată de pe oase, pulpele puteți să le lăsați cu os.
Pas 9
Tăiați pătrunjel verde mărunt și presărați în supă sau direct în farfurie. Poftă bună în zile reci!
Nu s-au găsit rezultate
Comentarii (0)
Nu s-au găsit comentariiPostează comentariul tău
Trebuie să te autentifici pentru a comenta