Ciulama de pui cu dovlecel si marar

Ciulama de pui cu dovlecel, simplu si atat de gustos cu doar cateva ingrediente. O ciulama usoara cu un gust intens si fresh in acelasi timp, minunata pentru sezonul rece.

Pregatiti o tigaie in care puneți 1 lingura de ulei si untul la topit. Taiati pieptul de pui in 2, pulpitele daca doriti le pastrati intregi daca nu le transati tot in 2 si le rumeniti usor in tigaia cu unt. Cand s-a rumenit scoateti carnea de pui intr-o farfurie.

Ceapa se taie cubulete mici, morcovul bastonase mai mari si înăbușiti intr-o cratita in care ati turnat 2 linguri de ulei, completând cu untul din tigaie in care ati prajit carnea. Caliti 1-2 minute apoi turnati o ceasca de apa in tigaia cu resturi de carnita si rasturnati in cratita. Pieptul de pui si pulpitele le asezati in cratita, mai adaugati o cana de supa sau apa fierbinte, condimentati cu sare, piper si fierbeti la foc incet 20 minute.

Un dovlecel mai mic se taie bastonase adaugandu-se in cratita cand deja este moale carnea si morcovul. Inabusiti putin sa se gateasca, pregatiti sosul cu o lingura de faina dizolvata cu putina supa. Turnati in cratita (eu am scos carnea si am adaugat-o dupa ce s-a gatit sosul) si fierbeti 7-8 minute urmat de usturoiul zdrobit si tocat marunt pentru o aroma delicioasa. Smantana se bate usor si se toarna pe deasupra, amestecati bine sa se omogenizeze cu sosul. Tineti inca un minut cratita pe foc si serviti cu marar verde tocat pe deasupra pentru o aroma fresh. Pofta buna alaturi de cei dragi!