Ciorba de gaina de casa acrita cu bors de putina

Timp de preparare Timp de gătire Metodă de gătit Portii Dificultate Bucătărie Vizualizări
20 minute 2 ore General 8 Mediu Bucatarie Romaneasca 1165

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1
Borsul de gaina este o ciorba binevenita oricând, datorita gustului acrisor si racoritor. Cand esti satul de oricare alta mancare, parca un bors te astampara de gustarile greoaie care s-au adunat dupa mesele copioase.
Pas 2
Intr-o oala de 4 litri se pune gaina tranșata si se oparește 5 minute. Aruncam apa cand este gata. Punem din nou apa si lasam sa fiarba carnea la foc încet timp de o ora, mai exact pana gaina da semn ca începe sa se înmoaie.
Pas 3
Curatam ceapa si o înabușim într-o tigaie cu putin ulei. Morcovii, pastarnacul, patrunjelul, telina si ardeiul se curata si se taie mai mare. Punem legumele peste ceapa si calim putin cat sa simtim aromele.
Pas 4
Cand carnea da semn ca începe sa se desprinda cat de cat, rasturnam tot zarzavatul în oala. Cartofii se taie cuburi mari sau cum doriti, ceapa verde rondele si le punem în oala cu ciorba. Adaugam sare, piper si putina vegeta, iar dupa doua trei clocote se pun rosiile taiate cubulete si sucul de rosii.
Pas 5
Lasam sa fiarba la foc mic pana cand legumele se înmoaie. Separat fierbem cana de bors si la final o adaugam în ciorba dupa gustul fiecaruia. Cateva minute mai tarziu oprim focul. Patrunjelul si leusteanul se toaca si se decoreaza ciorba. Pofta buna!
Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)
Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei: Ciorba de gaina de casa acrita cu bors de putina
Categorie Supe / Ciorbe
Metodă de gătit General
Bucătărie Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare 20 minute
Timp de gătire 2 ore
Porții totale 8
Dificultate Mediu
Tipul de rețetă Free
Data publicării 2023-08-03
Evaluare Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente 1. o gaina aratoasa
2. 2 morcovi mari
3. un pastarnac
4. un patrunjel
5. o jumatate potrivita telina
6. un ardei gras
7. 2 cartofi
8. o ceapa
9. o legatura ceapa verde
10. 4 rosii sau un borcan de 400 g
11. 200 ml suc de rosii
12. o cana bors proaspat
13. sare
14. piper
15. vegeta
16. o legatura patrunjel
17. o legatura leustean
18. 3-4 linguri ulei
Pași 1. Borsul de gaina este o ciorba binevenita oricând, datorita gustului acrisor si racoritor. Cand esti satul de oricare alta mancare, parca un bors te astampara de gustarile greoaie care s-au adunat dupa mesele copioase.
2. Intr-o oala de 4 litri se pune gaina tranșata si se oparește 5 minute. Aruncam apa cand este gata. Punem din nou apa si lasam sa fiarba carnea la foc încet timp de o ora, mai exact pana gaina da semn ca începe sa se înmoaie.
3. Curatam ceapa si o înabușim într-o tigaie cu putin ulei. Morcovii, pastarnacul, patrunjelul, telina si ardeiul se curata si se taie mai mare. Punem legumele peste ceapa si calim putin cat sa simtim aromele.
4. Cand carnea da semn ca începe sa se desprinda cat de cat, rasturnam tot zarzavatul în oala. Cartofii se taie cuburi mari sau cum doriti, ceapa verde rondele si le punem în oala cu ciorba. Adaugam sare, piper si putina vegeta, iar dupa doua trei clocote se pun rosiile taiate cubulete si sucul de rosii.
5. Lasam sa fiarba la foc mic pana cand legumele se înmoaie. Separat fierbem cana de bors si la final o adaugam în ciorba dupa gustul fiecaruia. Cateva minute mai tarziu oprim focul. Patrunjelul si leusteanul se toaca si se decoreaza ciorba. Pofta buna!
Informații nutriționale
Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor Name: Ani
Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri