Ciorba de porc cu zeama de varza

Timp de preparare Timp de gătire Metodă de gătit Portii Dificultate Bucătărie Vizualizări
20 minute 1 oră 30 minute General 8 Mediu Bucatarie Romaneasca 1154

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1
Ciorba de porc cu zeama de varza, cand exageram cu mancarurile grase o ciorba este binevenita si daca mai este si acrisoara ii acordam nota zece. Asa este si ciorba noastra, cu carnita de porc proaspata si cateva coaste afumate dreasa cu smantana slaba si acrita cu moare de pe varza.
Pas 2
Costita se taie bucati mici si potrivite, iar intr-o oala se oparesc cateva minute sa diminueze afumatura, sa nu fie grea. Carnita de porc se taie cubulete se pune la fiert impreuna cu afumatura oparita deja la fiert la foc incet. Se taie ceapa cubulete si se pune intr-o cratita, morcovul se da pe razatoarea mica pentru a scoate o culoare frumoasa si se mai taie si cubulete. Se pune peste ceapa, se calesc impreuna apoi se adauga telina cubulete, ardeiul, patrunjelul radacina si pastarnacul taiate. Puneti legumele in oala cu carne cand este de trei sferturi fiarta si fierbeti in continuare, sarati si piperati dupa gust.
Pas 3
Taiati 3-4 frunze de varza murata cat de mici doriti si puneti in ciorba, adaugati cartoful taiat cubulete sau chiar taiat in patru. La sfarsit acriti ciorba cu zeama de varza cat de acrisoara doriti (o cana). Bateti smantana cu galbenusurile si turnati in ciorba cand este la o temperatura moderata. Puneti o mana de patrunjel tocat si serviti cu ardei iute. Pofta buna!
Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)
Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei: Ciorba de porc cu zeama de varza
Categorie Supe / Ciorbe
Metodă de gătit General
Bucătărie Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare 20 minute
Timp de gătire 1 oră 30 minute
Porții totale 8
Dificultate Mediu
Tipul de rețetă Free
Data publicării 2023-08-03
Evaluare Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente 1. 500 g pulpa de porc
2. 400 g coaste afumate
3. 1 buc ceapa
4. 2 buc morcovi
5. 1 buc pastarnac
6. 1 buc patrunjel
7. 1 buc ardei gras
8. 1 felie de 2 cm telina
9. 1 buc cartof
10. 3-4 frunze varza murata
11. 1 cana zeama de varza
12. 200 ml smantana dulce slaba
13. 2 galbenusuri
14. 2-3 linguri pt calit ulei
15. sare si piper
16. 1 legatura patrunjel verde
Pași 1. Ciorba de porc cu zeama de varza, cand exageram cu mancarurile grase o ciorba este binevenita si daca mai este si acrisoara ii acordam nota zece. Asa este si ciorba noastra, cu carnita de porc proaspata si cateva coaste afumate dreasa cu smantana slaba si acrita cu moare de pe varza.
2. Costita se taie bucati mici si potrivite, iar intr-o oala se oparesc cateva minute sa diminueze afumatura, sa nu fie grea. Carnita de porc se taie cubulete se pune la fiert impreuna cu afumatura oparita deja la fiert la foc incet. Se taie ceapa cubulete si se pune intr-o cratita, morcovul se da pe razatoarea mica pentru a scoate o culoare frumoasa si se mai taie si cubulete. Se pune peste ceapa, se calesc impreuna apoi se adauga telina cubulete, ardeiul, patrunjelul radacina si pastarnacul taiate. Puneti legumele in oala cu carne cand este de trei sferturi fiarta si fierbeti in continuare, sarati si piperati dupa gust.
3. Taiati 3-4 frunze de varza murata cat de mici doriti si puneti in ciorba, adaugati cartoful taiat cubulete sau chiar taiat in patru. La sfarsit acriti ciorba cu zeama de varza cat de acrisoara doriti (o cana). Bateti smantana cu galbenusurile si turnati in ciorba cand este la o temperatura moderata. Puneti o mana de patrunjel tocat si serviti cu ardei iute. Pofta buna!
Informații nutriționale
Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor Name: Ani
Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri