Ciorba radauteana

Timp de preparare Timp de gătire Metodă de gătit Portii Dificultate Bucătărie Vizualizări
20 minute 1 oră 30 minute General 8 Mediu Bucatarie Romaneasca 1950

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1
Ciorba radauteana, hmm delicioasa, usor cremoasa, deosebita pentru o zi mai rece sau cand ai pofta de ceva cu ardei iute si paine prajita.
Pas 2
Zarzavaturile se curata si se taie in 4 sau cat se poate in afara de ceapa. Intr-o cratita se pune uleiul si se calesc usor morcovii cateva secunde, urmat de patrunjel si pastarnac tot cateva secunde. Completati cu maxim 3 litri apa, adaugati ceapa intreaga si la primul clocot adaugati pieptul taiat in 2, oasele de pui si ardeiul gras.
Pas 3
Spumati ciorba cand necesita, adaugati sare dupa gust si lasati sa fiarba la foc incet. Cand carnea a fiert se scoate intr-un vas, se curata carnea de pe oase, pieptul de pui se taie fasii cat se permite. Scoateti ceapa, ardeiul gras si le aruncati, iar legumele din ciorbita se blenduiesc foarte fin.
Pas 4
Usturoiul se piseaza si se adauga in ciorbita care o mai fierbeti cateva minute. Mai sarati cat mai necesita, adaugati piper si 2-3 linguri de otet (dupa gust) apoi raciti ciorba putin mai mult. Galbenusurile se freaca cu telul, smantana se omogenizeaza cu galbenusurile foarte bine. Adaugati cate un polonic din ciorbita sa se omogenizeze galbenusurile cu supa pentru a nu avea surpriza neplacuta sa o taiem. Turnati apoi totul in oala si adaugati patrunjel verde tocat. Pofta buna!
Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)
Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei: Ciorba radauteana
Categorie Supe / Ciorbe
Metodă de gătit General
Bucătărie Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare 20 minute
Timp de gătire 1 oră 30 minute
Porții totale 8
Dificultate Mediu
Tipul de rețetă Free
Data publicării 2023-08-03
Evaluare Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente 1. 700 g piept de pui
2. 400 g spinari de pui
3. 2 morcovi potriviti
4. 2 patrunjel
5. 1 pastarnac
6. 1 ceapa
7. 1 ardei gras
8. 3 linguri ulei
9. 4 fire patrunjel verde
10. Otet de pe ardei iuti
11. sare, piper
12. 1 capatana de usturoi mica
13. 300 g smantana 20% grasime
14. 2 galbenusuri
Pași 1. Ciorba radauteana, hmm delicioasa, usor cremoasa, deosebita pentru o zi mai rece sau cand ai pofta de ceva cu ardei iute si paine prajita.
2. Zarzavaturile se curata si se taie in 4 sau cat se poate in afara de ceapa. Intr-o cratita se pune uleiul si se calesc usor morcovii cateva secunde, urmat de patrunjel si pastarnac tot cateva secunde. Completati cu maxim 3 litri apa, adaugati ceapa intreaga si la primul clocot adaugati pieptul taiat in 2, oasele de pui si ardeiul gras.
3. Spumati ciorba cand necesita, adaugati sare dupa gust si lasati sa fiarba la foc incet. Cand carnea a fiert se scoate intr-un vas, se curata carnea de pe oase, pieptul de pui se taie fasii cat se permite. Scoateti ceapa, ardeiul gras si le aruncati, iar legumele din ciorbita se blenduiesc foarte fin.
4. Usturoiul se piseaza si se adauga in ciorbita care o mai fierbeti cateva minute. Mai sarati cat mai necesita, adaugati piper si 2-3 linguri de otet (dupa gust) apoi raciti ciorba putin mai mult. Galbenusurile se freaca cu telul, smantana se omogenizeaza cu galbenusurile foarte bine. Adaugati cate un polonic din ciorbita sa se omogenizeze galbenusurile cu supa pentru a nu avea surpriza neplacuta sa o taiem. Turnati apoi totul in oala si adaugati patrunjel verde tocat. Pofta buna!
Informații nutriționale
Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor Name: Ani
Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri