Prăjitura cu brânză dulce și afine

Prăjitura cu brânză dulce și afine. Un aluat fraged de unt și ulei de cocos învelit în fulgi de ovăz și îmbrăcat cu afine, o prăjitură minunată pe timpul acesta rece.

Mixăm untul, uleiul de cocos presat la rece cu zahăr până devine o cremă.

Adăugați pe rând ouăle mixând după fiecare, apoi puneți făina cu praful de copt și aromele. Vom obține un aluat moale pe care îl vom întinde cu paleta în tavă.

Presărăm pe deasupra aluatului fulgii de ovăz apoi punem brânza, după care afinele amestecate cu fulgii de ovăz.

Presărați zahăr brun pe deasupra și coaceți prăjitura la 180 de grade timp de 30-35 de minute.

Umplutura: Brânza și restul ingredientelor în afara de afine, zahăr brun și fulgi de ovăz se amestecă cu mixerul 2-3 minute, apoi se pune peste blatul de unt unde ați presărat fulgii de ovăz. Afinele pot fi congelate sau proaspete, se amestecă cu fulgii de ovăz și se vor pune peste brânză, presărați zahărul brun pe deasupra și puneți tava la cuptor cum am spus mai sus. Poftă bună!