Supă de pui cu găluște

Printează text

Timp de preparare	Timp de gătire	Metodă de gătit	Portii	Dificultate	Bucătărie	Vizualizări
15 minute	60 minute	General	6	Ușor	Bucatarie Romaneasca	1148

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1

Supă de pui cu găluște pufoase și moi. O supă concentrată de legume și carne foarte bună în sezonul rece, mai ales atunci când gripa intră nepoftită în viața noastră.

Pas 2

Curățați zarzavatul enumerat mai sus și adăugați într-o oală de maxim 3 litri umplută cu 2,5 litri apă. Aprindeți focul și lăsați să fiarbă în voie până tranșați și curățați carnea de eventualele grăsimi în plus sau alte urme de pene lăsate neglijent.

Pas 3

Adăugați apoi puiul în oală și după primele clocote spumați cât puteți de bine. Puneți o linguriță de sare să prindă gust carnea și fierbeți la foc încet până se gătește carnea și legumele fără să fie foarte moi.

Pas 4

Scoateți zarzavaturile, puiul și strecurați supa pentru a fi limpede. Puneți din nou pe foc și pregătiți găluștele.

Pas 5

Bateți cele două ouă cu un vârf de sare, puțin piper până devin foarte lichide. Adăugați griș câte puțin să devină o cremă puțin mai densă.

Pas 6

Testați cu o lingură și puneți o gălușcă în timp ce supa fierbe să vedeți dacă se dezlipește ușor și nu se împrăștie. Dacă e ok, începeți să adăugați găluște în supă cu lingura luând câte puțin din griș, depinde cât de mari le doriți, dar aveți grijă că se dublează la fiert.

Pas 7

Lăsați să fiarbă la foc încet și acoperit cu capac. După primele 2 clocote adăugați o ceașcă de apă rece și fierbeți în continuare repetând încă o dată după 2-3 clocote, ele se vor umfla și devin pufoase.

Pas 8

Condimentați cu sare, piper, puțină vegeta naturală dacă aveți și adăugați morcovii fierți, carnea curățată de pe oase, pulpele puteți să le lăsați cu os.

Pas 9

Tăiați pătrunjel verde mărunt și presărați în supă sau direct în farfurie. Poftă bună în zile reci!

Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)

Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei:	Supă de pui cu găluște
Categorie	Supe / Ciorbe
Metodă de gătit	General
Bucătărie	Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare	15 minute
Timp de gătire	60 minute
Porții totale	6
Dificultate	Ușor
Tipul de rețetă	Free
Data publicării	2023-08-03
Evaluare	Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente	1. 1 kg pui 2. 3 bucăți morcovi 3. 1/2 țelină potrivită 4. 1 buc păstârnac 5. 1 buc pătrunjel rădăcină 6. 1 buc gulie 7. 1 buc ceapă 8. 3 fire pătrunjel verde 9. 2 buc ouă 10. 130-140 g griș 11. sare 12. piper negru 13. puțină vegeta
Pași	1. Supă de pui cu găluște pufoase și moi. O supă concentrată de legume și carne foarte bună în sezonul rece, mai ales atunci când gripa intră nepoftită în viața noastră. 2. Curățați zarzavatul enumerat mai sus și adăugați într-o oală de maxim 3 litri umplută cu 2,5 litri apă. Aprindeți focul și lăsați să fiarbă în voie până tranșați și curățați carnea de eventualele grăsimi în plus sau alte urme de pene lăsate neglijent. 3. Adăugați apoi puiul în oală și după primele clocote spumați cât puteți de bine. Puneți o linguriță de sare să prindă gust carnea și fierbeți la foc încet până se gătește carnea și legumele fără să fie foarte moi. 4. Scoateți zarzavaturile, puiul și strecurați supa pentru a fi limpede. Puneți din nou pe foc și pregătiți găluștele. 5. Bateți cele două ouă cu un vârf de sare, puțin piper până devin foarte lichide. Adăugați griș câte puțin să devină o cremă puțin mai densă. 6. Testați cu o lingură și puneți o gălușcă în timp ce supa fierbe să vedeți dacă se dezlipește ușor și nu se împrăștie. Dacă e ok, începeți să adăugați găluște în supă cu lingura luând câte puțin din griș, depinde cât de mari le doriți, dar aveți grijă că se dublează la fiert. 7. Lăsați să fiarbă la foc încet și acoperit cu capac. După primele 2 clocote adăugați o ceașcă de apă rece și fierbeți în continuare repetând încă o dată după 2-3 clocote, ele se vor umfla și devin pufoase. 8. Condimentați cu sare, piper, puțină vegeta naturală dacă aveți și adăugați morcovii fierți, carnea curățată de pe oase, pulpele puteți să le lăsați cu os. 9. Tăiați pătrunjel verde mărunt și presărați în supă sau direct în farfurie. Poftă bună în zile reci!
Informații nutriționale	Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036 Warning: foreach() argument must be of type array\|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor	Name: Ani Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri

Copyright 2024. Inodelisia SRL Toate drepturile rezervate.