Tort de mango cu mousse

Timp de preparare Timp de gătire Metodă de gătit Portii Dificultate Bucătărie Vizualizări
20 minute 20 minute General 8 Ușor Bucatarie Romaneasca 1144

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1
Biscuiții se dau pe robot până devin mărunt măcinați. Untul se topește împreună cu 5 linguri de ulei de cocos. Turnați apoi grăsimea în biscuiții măcinați și amestecați până se cuprinde tot, chiar dacă pare sfărâmicios. Într-o tavă rotundă detașabilă se răstoarnă biscuiții măcinați și se presează cu o lingură astfel încât să formați un blat pe toată suprafața. Lăsați puțin să se întărească untul și treceți la următoarea etapă.
Pas 2
Mango se curăță, se taie pulpa care o blendați puțin să devină mai cremoasă dar să se simtă și bucăți mici de mango. Se pune într-o cratiță și se fierbe 5 minute cu 100 g zahăr și se adaugă 2 linguri suc de lime. Gelatina se hidratează cu 100 ml apă și se toarnă în mango. Se mai amestecă pe foc un minut și se pune la răcoare cât să ajungă la temperatura camerei.
Pas 3
Brânza mascarpone se mixează cu 75 g zahăr pudră și 2 vanilii. Mixați frișca cu 50 g zahăr până devine pufoasă și se amestecă cu mascarpone puțin câte puțin.
Pas 4
Crema se împarte în 2, în una din ele se adaugă un sfert din mango și restul în partea a 2-a de cremă. Amestecați ușor cu o paletă și turnați primul strat cu cremă mai concentrată în mango. Băgați 15 minute la congelator să se întărească mai repede sau în frigider (dar va dura mai mult). Adăugați apoi următorul strat de cremă și puneți iar la frigider până se întărește complet.
Pas 5
Topiți ciocolata cu lapte pe abur și turnați glazura pe deasupra când s-a întărit bine. Serviți a 2-a zi când aromele s-au intensificat și bucurați-vă de gustul intens de mango. Poftă bună!
Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)
Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei: Tort de mango cu mousse
Categorie Torturi
Metodă de gătit General
Bucătărie Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare 20 minute
Timp de gătire 20 minute
Porții totale 8
Dificultate Ușor
Tipul de rețetă Free
Data publicării 2023-08-03
Evaluare Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente 1. 400 g biscuiți digestivi
2. 100 g unt
3. 5 linguri ulei de cocos
4. 700 g frișcă lichidă naturală
5. 400 g mascarpone
6. 150 g zahăr tos
7. 75 g zahăr pudră
8. 3 bucăți mango proaspăt
9. 2 plicuri vanilie
10. 20 g gelatină
11. 200 g ciocolată cu lapte
12. 1 lime
Pași 1. Biscuiții se dau pe robot până devin mărunt măcinați. Untul se topește împreună cu 5 linguri de ulei de cocos. Turnați apoi grăsimea în biscuiții măcinați și amestecați până se cuprinde tot, chiar dacă pare sfărâmicios. Într-o tavă rotundă detașabilă se răstoarnă biscuiții măcinați și se presează cu o lingură astfel încât să formați un blat pe toată suprafața. Lăsați puțin să se întărească untul și treceți la următoarea etapă.
2. Mango se curăță, se taie pulpa care o blendați puțin să devină mai cremoasă dar să se simtă și bucăți mici de mango. Se pune într-o cratiță și se fierbe 5 minute cu 100 g zahăr și se adaugă 2 linguri suc de lime. Gelatina se hidratează cu 100 ml apă și se toarnă în mango. Se mai amestecă pe foc un minut și se pune la răcoare cât să ajungă la temperatura camerei.
3. Brânza mascarpone se mixează cu 75 g zahăr pudră și 2 vanilii. Mixați frișca cu 50 g zahăr până devine pufoasă și se amestecă cu mascarpone puțin câte puțin.
4. Crema se împarte în 2, în una din ele se adaugă un sfert din mango și restul în partea a 2-a de cremă. Amestecați ușor cu o paletă și turnați primul strat cu cremă mai concentrată în mango. Băgați 15 minute la congelator să se întărească mai repede sau în frigider (dar va dura mai mult). Adăugați apoi următorul strat de cremă și puneți iar la frigider până se întărește complet.
5. Topiți ciocolata cu lapte pe abur și turnați glazura pe deasupra când s-a întărit bine. Serviți a 2-a zi când aromele s-au intensificat și bucurați-vă de gustul intens de mango. Poftă bună!
Informații nutriționale
Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor Name: Ani
Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri