Zmeură la borcan pentru prăjituri

Zmeură conservată pentru iarnă, o metodă simplă în care gustul este același ca și proaspăt. Cu toate că se găsește la supermarket zmeură congelată, nu are același gust cu această rețetă. Surprindeți pe cei dragi în zilele reci cu prăjituri sau torturi cu zmeură. Zmeura curățată, spălată și scursă foarte bine se pune într-o cratiță, împreună cu zahăr. Amestecați să lase zeamă și fierbeți pe foc mic la început, până se topește zahărul. În momentul când zahărul s-a topit, măriți flacăra la gaz, astfel încât să fiarbă la foc tare, să evaporați apa cât mai repede și să rămână concentrația mai mare de zahăr. Turnați compoziția fierbinte în borcane și țineți la dust 20 de minute, într-o cratiță cu apă, pe aragaz. Rețeta este minunată pentru jeleuri, iaurturi, creme și nu numai. Să vă fie de folos! Să aveți o vară frumoasă!