Escalop de ciuperci cu carne de porc

Printează text

Timp de preparare	Timp de gătire	Metodă de gătit	Portii	Dificultate	Bucătărie	Vizualizări
30 minute	45 minute	General	4	Mediu	Bucatarie Romaneasca	1186

Evaluare

Total 0 (din 5) - 0 Recenzii

Ingrediente

Pași

Pas 1

Escalop de ciuperci cu carne de porc, foarte gustos si cremos, carnea moale si ciupercile aduc o savoare minunata in combinatie cu legume si usturoiul verde.

Pas 2

Puneți o tigaie încăpătoare cu cele 4 linguri de ulei. Carnea se taie felii, in mod normal cam de 1 cm grosime dar eu am tăiat mai subțire pentru a se găti mai repede si din lipsa de timp. Se bate ușor ca la șnițel, se condimentează cu sare si piper, după care dați prin faina si scuturati surplusul de faina.

Pas 3

Incingeti uleiul si prajiti carnea rumenind-o pe ambele părți fără a se arde, (indicat este sa prăjiți in 2 etape) apoi scoateți pe o farfurie.

Pas 4

Cateii de usturoi se călesc întregi in aceeași tigaie sa capete aroma (2-3 minute). Scoateți usturoiul si il aruncați, iar in tigaie caliti ciupercile taiate felii sau intregi daca sunt mici. Lăsați sa se evapore apa, eventual măriți focul sa scada mai repede si sa ajunga la ulei doar.

Pas 5

Ceapa se rade pe razatoarea mica si se caleste intr-o alta tigaie cu uleiul ramas si untul. Imediat peste ceapa, adaugați morcovii si ardeiul taiat felii si inabusiți-i 2-3 minute. Stingeți cu supa sau apa si adaugați carnea. Condimentati si lăsați sa fiarbă pana legumele si carnea s-au gatit. Nu trebuie foarte mult deoarece carnea este aproape facuta.

Pas 6

Cand carnea si legumele sunt gătite si apa a scăzut adaugați ciupercile, mai gustati si mai lăsați 5 minute. Turnați smântâna lichida in tigaie pentru 3 minute sa se omogenizeze cu carnea si ciupercile si gata. Taiati usturoi verde pe deasupra si serviți simplu cu mămăliguță sau garnitura de piure, orez, cușcuș, castraveți murați, cartofi copți. Sa aveți pofta!

Nu s-au găsit rezultate

Comentarii (0)

Nu s-au găsit comentarii

Postează comentariul tău

Trebuie să te autentifici pentru a comenta

Recenzii (0)

(0/5)

Nu s-au găsit recenzii

Scrie o recenzie

Informații detaliate despre rețetă

Numele rețetei:	Escalop de ciuperci cu carne de porc
Categorie	Carne
Metodă de gătit	General
Bucătărie	Bucatarie Romaneasca
Timp de preparare	30 minute
Timp de gătire	45 minute
Porții totale	4
Dificultate	Mediu
Tipul de rețetă	Free
Data publicării	2023-08-03
Evaluare	Nu s-au găsit evaluări
Ingrediente	1. 600 g cotlet porc sau pulpa 2. 500 g ciuperci 3. 2 morcovi 4. 1 ardei gras 5. 1 ceapa potrivita 6. 3-4 catei usturoi 7. 2 fire usturoi verde 8. 250 ml apa sau supa de pui 9. 200 ml smantana dulce slaba 10. sare 11. piper 12. 3 linguri faina alba sau integrala 13. 6 linguri ulei 14. 20 g unt
Pași	1. Escalop de ciuperci cu carne de porc, foarte gustos si cremos, carnea moale si ciupercile aduc o savoare minunata in combinatie cu legume si usturoiul verde. 2. Puneți o tigaie încăpătoare cu cele 4 linguri de ulei. Carnea se taie felii, in mod normal cam de 1 cm grosime dar eu am tăiat mai subțire pentru a se găti mai repede si din lipsa de timp. Se bate ușor ca la șnițel, se condimentează cu sare si piper, după care dați prin faina si scuturati surplusul de faina. 3. Incingeti uleiul si prajiti carnea rumenind-o pe ambele părți fără a se arde, (indicat este sa prăjiți in 2 etape) apoi scoateți pe o farfurie. 4. Cateii de usturoi se călesc întregi in aceeași tigaie sa capete aroma (2-3 minute). Scoateți usturoiul si il aruncați, iar in tigaie caliti ciupercile taiate felii sau intregi daca sunt mici. Lăsați sa se evapore apa, eventual măriți focul sa scada mai repede si sa ajunga la ulei doar. 5. Ceapa se rade pe razatoarea mica si se caleste intr-o alta tigaie cu uleiul ramas si untul. Imediat peste ceapa, adaugați morcovii si ardeiul taiat felii si inabusiți-i 2-3 minute. Stingeți cu supa sau apa si adaugați carnea. Condimentati si lăsați sa fiarbă pana legumele si carnea s-au gatit. Nu trebuie foarte mult deoarece carnea este aproape facuta. 6. Cand carnea si legumele sunt gătite si apa a scăzut adaugați ciupercile, mai gustati si mai lăsați 5 minute. Turnați smântâna lichida in tigaie pentru 3 minute sa se omogenizeze cu carnea si ciupercile si gata. Taiati usturoi verde pe deasupra si serviți simplu cu mămăliguță sau garnitura de piure, orez, cușcuș, castraveți murați, cartofi copți. Sa aveți pofta!
Informații nutriționale	Warning: Undefined variable $nutrition_data in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036 Warning: foreach() argument must be of type array\|object, null given in /home/bucatarim/public_html/recipe.php on line 1036
Autor	Name: Ani Email: razvan.popa@inodelisia.ro
Fotografie principală
Fotografii
Videoclipuri

Copyright 2024. Inodelisia SRL Toate drepturile rezervate.