Timp de preparare | Timp de gătire | Metodă de gătit | Portii | Dificultate | Bucătărie | Vizualizări |
---|---|---|---|---|---|---|
30 minute | 45 minute | General | 4 | Mediu | Bucatarie Romaneasca | 1224 |
Evaluare
Total 0 (din 5) - 0 Recenzii
Ingrediente
Pași
Pas 1
Escalop de ciuperci cu carne de porc, foarte gustos si cremos, carnea moale si ciupercile aduc o savoare minunata in combinatie cu legume si usturoiul verde.
Pas 2
Puneți o tigaie încăpătoare cu cele 4 linguri de ulei. Carnea se taie felii, in mod normal cam de 1 cm grosime dar eu am tăiat mai subțire pentru a se găti mai repede si din lipsa de timp. Se bate ușor ca la șnițel, se condimentează cu sare si piper, după care dați prin faina si scuturati surplusul de faina.
Pas 3
Incingeti uleiul si prajiti carnea rumenind-o pe ambele părți fără a se arde, (indicat este sa prăjiți in 2 etape) apoi scoateți pe o farfurie.
Pas 4
Cateii de usturoi se călesc întregi in aceeași tigaie sa capete aroma (2-3 minute). Scoateți usturoiul si il aruncați, iar in tigaie caliti ciupercile taiate felii sau intregi daca sunt mici. Lăsați sa se evapore apa, eventual măriți focul sa scada mai repede si sa ajunga la ulei doar.
Pas 5
Ceapa se rade pe razatoarea mica si se caleste intr-o alta tigaie cu uleiul ramas si untul. Imediat peste ceapa, adaugați morcovii si ardeiul taiat felii si inabusiți-i 2-3 minute. Stingeți cu supa sau apa si adaugați carnea. Condimentati si lăsați sa fiarbă pana legumele si carnea s-au gatit. Nu trebuie foarte mult deoarece carnea este aproape facuta.
Pas 6
Cand carnea si legumele sunt gătite si apa a scăzut adaugați ciupercile, mai gustati si mai lăsați 5 minute. Turnați smântâna lichida in tigaie pentru 3 minute sa se omogenizeze cu carnea si ciupercile si gata. Taiati usturoi verde pe deasupra si serviți simplu cu mămăliguță sau garnitura de piure, orez, cușcuș, castraveți murați, cartofi copți. Sa aveți pofta!
Nu s-au găsit rezultate
Comentarii (0)
Nu s-au găsit comentariiPostează comentariul tău
Trebuie să te autentifici pentru a comenta