Timp de preparare | Timp de gătire | Metodă de gătit | Portii | Dificultate | Bucătărie | Vizualizări |
---|---|---|---|---|---|---|
20 minute | 30 minute | General | 8 | Mediu | Bucatarie Romaneasca | 1136 |
Evaluare
Total 0 (din 5) - 0 Recenzii
Ingrediente
Pași
Pas 1
Blatul: Se separă gălbenușurile iar albușurile se pun în mixer și se bat spumă cu un praf de sare, untul se pune la topit împreună cu ciocolata la foc încet să nu se ardă, iar apoi se lasă la răcit dar să fie lichid (să nu se întărească). Revenim la spuma de albușuri în care începeți și adăugați zahărul câte puțin mixând până devine o spumă tare.
Pas 2
Adăugați câte un gălbenuș și amestecați tot cu mixerul până se omogenizează bine. Turnați câte un puțin din sosul de unt și ciocolată și amestecați cu o spatulă ușor să nu pierdem volumul. Cacaoa se amestecă cu nuca măcinată și făina apoi o puneți în blat ușor, praful de copt se stinge și se pune și el apoi aromele. Turnați blatul într-o tavă cu dimensiunea de 20 tapetată cu hârtie (eu am folosit o tavă de 24 cm) și coaceți la 180 grade. Faceți proba cu scobitoarea și când este rece se taie în 3. Simplu până aici nu?
Pas 3
Crema: Untul se mixează cu zahărul pudră până devine spumos și adăugați 2 linguri de Nutella. Ciocolata se topește la bain marie apoi se lasă puțin la rece. Brânza mascarpone se freacă puțin și se pune peste ciocolata topită. O să aveți impresia că se taie dar o puneți 5-6 secunde pe aburul unde s-a topit ciocolata și amestecați bine. Ea se va înmuia puțin dar se omogenizează bine cu brânza. Începeți și adăugați câte puțin în untul frecat cu Nutella, ideea este să amestecați ușor să nu o tăiați și să rămână pufoasă, turnați puțin rom și vanilie și umpleți tortul.
Pas 4
Siropul: Topiți zahărul caramel, turnați apa și vanilia și lăsați să se răcească.
Pas 5
Decor: Nuca se coace în cuptor până devine ușor aurie. O puneți deoparte și o lăsați la rece după care o tăiați cu un cuțit mărunt. O suflați de cojile care vor rămâne și decorați tortul pe deasupra.
Pas 6
Montarea: Blatul tăiat în trei se ia o bucată și se însiropează, puneți câteva linguri de cremă și pe deasupra o mână de nucă tăiată. Repetați și îmbrăcați tortul cu cremă și nucă. Un tort excelent pentru musafiri și o zi de duminică. Poftă bună!
Nu s-au găsit rezultate
Comentarii (0)
Nu s-au găsit comentariiPostează comentariul tău
Trebuie să te autentifici pentru a comenta